Le moulin de Chanaz
Description
Moulin de Chanaz est l’un des lieux emblématiques du village et un témoin vivant du savoir-faire local. Ce moulin traditionnel perpétue la fabrication d’huiles artisanales, notamment à base de noix et de noisettes, selon des méthodes proches de celles utilisées autrefois. Installé à proximité du canal de Savières, il rappelle l’importance de l’eau comme source d’énergie et de travail dans l’histoire de Chanaz. Aujourd’hui encore en activité, le moulin peut être visité et permet de comprendre les différentes étapes de fabrication de l’huile, depuis le pressage jusqu’à la mise en bouteille. Un arrêt simple et intéressant pour découvrir une facette authentique du patrimoine artisanal de la région.